Certification Halal

Formation halal
Qu'est-ce que le Halal ?
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Procédure

Formation halal

IG a préparé une série de programmes de formation halal afin de mieux comprendre les questions halal et de produire des ressources pour le marché halal.

   Ces programmes de formation sont basés sur la charia et couvrent les sujets suivants :

  • Quels aliments sont Halal et Haram,
  • Concept de Halal, importance du Halal pour les consommateurs musulmans
  • Marché halal, recherche et développement de produits
  • Certification Halal et formation Halal interne.

Ces programmes de formation sont conçus aux professionnels, musulmans/non-musulmans associés à l’industrie halal, à ceux qui souhaitent rejoindre l’industrie halal et même à ceux qui souhaitent améliorer leur production halal existante.

Les entreprises qui souhaitent offrir une formation Halal à leurs employés peuvent profiter des réservations de groupe et la formation peut également être offerte sur place. Ce programme de formation permet aux employés d’aborder les difficultés techniques qu’ils peuvent rencontrer au cours de leur travail quotidien.

Dans le cadre de la formation, nous pouvons également organiser des visites dans les abattoirs et les usines de transformation pour aider à comprendre et à voir comment d’autres mettent en oeuvre les normes/procédures halal dans le monde réel.

Qu'est-ce que le Halal ?

Le mot " Halal " en arabe signifie " licite " ou " autorisé ", son contraire est " Haram " qui signifie " illicite " ou " interdit ". Les musulmans ne peuvent consommer que de la nourriture halal La nourriture halal est définie comme une nourriture autorisée en vertu de la charia (règles islamiques) et doit être conforme à tous les paramètres suivants :
  • Les aliments qui ne contient pas ou ne contient rien qui soit considéré comme Haram selon la loi de la Charia
  • Les aliments qui n'ont pas été préparés, transformés, transportés ou stockés à l'aide d'appareils / installations contaminés par quoi que ce soit du Haram conformément à la charia.
  • Les aliments qui n'ont pas été (au cours de la préparation, de la transformation, du transport ou de l'entreposage) en contact direct avec des aliments qui ne répondent pas aux paramètres 1 et 2 ci-dessus.
  • Les aliments qui ne contiennent pas de matériel Najs selon la loi de la Shariah.
  • Les aliments doivent être sans danger pour la consommation humaine, non-toxique, non-intoxicant ou non dangereuse pour la santé.
  • Les aliments doivent être sans danger pour les consommations humaines, non-toxiques, non enivrantes ou non dangereuses pour la santé.
  • Les aliments qui ne sont pas préparés, transformés ou fabriqués à l'aide d'équipements contaminés par des matériaux Najs conformément à la charia.
  • Les aliments qui ne contiennent aucune partie humaine ou ses dérivés tel que spécifié par la Shariah.

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Alimentation En ce qui concerne l'alimentation, certaines des conditions les plus importantes sont les suivantes :
  • Doit être exempt de toute substance ou ingrédient interdit.
  • Il devrait s'agir d'un produit fabriqué à l'aide d'outils ou de machines appropriés. ne devrait pas entrer en contact avec une substance ou un produit interdit pendant son développement, sa production, sa transformation, son stockage et son transport.
  • Les animaux autorisés devraient être abattus sans souffrances inutiles et remplissant l'ensemble des conditions établies
  • Généralement les poissons sont considérés comme halal
  • Les conservateurs, colorants, arômes ou additifs doivent être halal.
  • Les aliments pour animaux doivent être d'origine végétale.
Tourisme Lorsque le terme "halal" est appliqué aux établissements du secteur des services, cela signifie qu'ils remplissent les conditions requises par les musulmans en ce qui concerne les repas, l'hébergement, les transports, l'espace consacré à la prière et les installations nécessaires à la pratique de l'ablution. Certaines des conditions les plus importantes sont :
  • La nourriture utilisée par les restaurants doit être halal.
  • Le stockage des aliments sera fait defaçon à ne pas confondre avec d'autresproduits Haram.
  • La manipulation des aliments Halal se déroulera dans un espace exclusif pour ce type de production. Les outils comme les casseroles, les couteaux, les récipients, les tables et en général tous ceux utilisés pour la transformation des aliments halal ne devraient pas entrer en contamination croisée.
Cosmétiques et produits chimiques Dans le cas des cosmétiques, certaines desconditions requises pour être des produitshalal sont les suivantes :
  • Les produits cosmétiques et parfums serontfabriqués à partir de matières premières halal.
  • La production peut être efectuée manuellement, de manière industrielle ou artificielle, à condition qu'elle ne contienne aucun matériau interdit.
  • Toutes les étapes de traitement, le stockage des matières premières, le transport intérieur, la manutention et le nombre d'étapes affectant le processus de production doivent être effectuées de manière à garantir qu'il n'y a pas de contamination croisée avec d'autres produits Haram et que la traçabilité du processus est maintenue.
  • Les produits devront subir une détection ADN des éléments Haram avant leur lancement sur le marché.
 

Procédure

IG a developpé une procédure de certification halal pour la demande d'un certificat halal, voir la figure ci-dessous. Le contenu du programme de vérification et tous les rajustements sont fondés sur la taille et la complexité de l'organisation, de la portée, des produits et du traitement. Le niveau éprouvé du système de gestion et les résultats des audits précédents sont déterminés.mined. Toutes les organisations signent un accord de coopération, dans lequel la procédure pour les deux parties est décrite de manière claire, reconnaissable et vérifiable. Demande de certification Halal La demande de certification Halal peut se faire par courriel ou via le formulaire de demande en ligne. Vous recevrez ensuite une réponse de notre personnel du bureau administratif.
  1. Demande de certification halal
  2. Formulaire de demande et documents supplémentaires
  3. Examen de l'application et identification des risques
  4. Devis et accords
  5. Phase 1 audit (audit sur place, examen de la documentation
  6. Mise en œuvre de la phase 1
  7. audit de la phase 2
  8. Émission de certification halal
  9. Audit annuel de surveillance
  10. Renouvellement de la certification halal